瘦肉烀熟了怎么好吃？
首先，从口感上来谈（因为我是做餐饮的，所以比较注重口感这方面） 生肉（也就是没熟的肉制品）和熟肉在口感上是有很大差异的！ 但是这个“熟”字其实包含的意思很广，不同的烹调方法，做出的成菜口感肯定不一样；同样的，不同食材组合在一起，做出来的菜肴口感也会千差百异。 这个烀应该是属于最原始的烹调方法之一了——以蒸煮为主要方式，同时配合少量的盐或者酱油等调味品来入味。这样的烹调方法能最大程度地保留食品原有的色、香、味以及营养成分。
不过由于现在生活水平提高了，人们的饮食也更加追求多样化，这种原汁原味的吃法已经越来越少见了。 用这种方法做的肉，会比较接近我们平时自己在家炖肉的味道，软烂适口，容易咀嚼消化，比较适合老人孩子食用。 因为本身味道淡，所以在烹饪过程中加入的调味品应该是比较少的，尽量保持清淡。如果是夏天，可以直接放在碗里上锅蒸，这样不会沾碗，也比较省事。
如果为了追求更好的效果，可以在蒸肉的时候搭配些莲藕、香菇之类的蔬菜一起蒸，这样能起到荤素搭配的效果，更营养。 当然，最后这道菜也可以佐餐小菜，就着米饭吃，也是很棒的。