糯米饭包什么好吃?
不知道题主说的是哪种糯米,我是南方人,我们这边的糯米主要是用来蒸粽子、煲甜汤或者做年糕。说到糯米包什么东西好吃的题外话,我首先想到的是我们这边的早点——油条包白糖,还有豆腐花包裹在新鲜的黄豆粉里。但说到正餐就很少用糯米了,我印象里有并且很美味的大概是鸡杂烩糯米,是把炒熟拌好的糯米铺在锅底当锅巴,上面盖着满满的鸡杂,再浇上一层浓郁的酱汁,美味到让人舔手指的香辣糯米鸡就做好了;再有就是糯米圆子,把糯米粉团搓成小丸子状,下锅煮熟后放在凉水里浸泡,等汤汁变清亮了,捞起沥水备用。这时候就可以根据你喜欢的口味调一碗蘸料汁儿(生抽+香醋+辣椒油+花椒面+葱花),吃的时候把糯米圆子和蘸料汁儿调和在一起,一口咬下去,软糯香甜,回味清香。 哦哦哦,对了,还有糯米肠。糯米肠其实就是灌好料的香肠,只不过用料里面添加了糯米,所以在蒸熟之后有满满的糯米星人的最爱——“流沙”效果~
回到正题,我想说的正儿八经的主食是用糯米做的饭包。我在北方上学,见到过这种食物。不过做法和我家乡的不同,把淘洗干净的糯米用清水泡透,然后上锅蒸熟,可以加点儿糖调味,但是我不喜欢太甜的口感所以不怎么加。蒸熟以后的糯米饭放凉,搅拌散开,夹在两片脆香的烤馕之间,再加上香菜和剁辣椒,吃起来别有风味。 我觉得最完美的糯米饭应该是由糯米和红豆组成的。红通通满满当当的一碗,看着就很暖心。舀一勺送入口中,糯米的香甜夹杂着红豆的清香,唇齿留香的完美感觉呀~~让我忍不住再吃下一大口!!!