海带泡着怎么好吃吗？
1、酸辣汤泡海带，这个做法我是在《金厨银碗》里看到的，里面还有白萝卜，我觉得海带和白萝卜一起很搭，做出来很好吃； 原料：海带200g、白醋30ml、辣椒油5g、生抽5ml、白糖5g、胡椒粉5g、花椒5颗、蒜瓣5个 步骤： 海带清洗干净，切成细丝 锅内加水，放入生姜片和少许葱段，水开后下入海带，煮约5分钟捞出过凉水备用 把除红辣椒外的所有调料倒入碗中，调匀成味汁待用 取一个盘子，倒入适量淀粉，将切好的红辣椒碎放在上面，然后将调好的味汁浇在辣椒上，让每根辣椒上都裹满酱汁，放一旁腌制15分钟左右 取一只干净的小碗，倒扣在盘子上，用手轻轻一抖，辣椒里的汁水就会流进碗里，这时候就能看见碗里已经多了一些红亮亮的辣椒油了！ 把之前焯好水的海带丝放进去，翻拌均匀，让每一根海带都沾上辣椒油的辣香就大功告成了~
2、泡椒凤爪 我觉得买来的泡椒凤爪太辣或者太酸的话可以试着自己在家做起来，其实味道挺好的，而且自己做干净又卫生。 食材：鸡爪750g、泡椒80g（小米椒、尖椒都可以）、姜1小块、大蒜4瓣、料酒1汤匙、八角1枚、花椒1小撮、香叶3片、桂皮1小段
第一步：给鸡爪“脱衣”，去掉指甲，浸泡出血水 第二步：冷水入锅，加入姜片、料酒，沸腾后放入鸡爪，煮熟，关火焖三分钟，然后捞起洗净浮沫 第三步：准备一盆凉开水，加入适量白醋和盐，把煮熟的鸡爪放进去浸泡一会，使口感更加脆嫩 第四步：锅里放油，爆香葱姜蒜，下泡椒和香料炒制，泡椒的香气出来后就可以下鸡爪煸炒了 第五步：最后大火收干汤汁，加味精提鲜，出锅装盘，香辣Q弹的泡椒凤爪就做好啦\(^o^/