芨芨菜怎么好吃？
我吃过最好吃的芨芨菜是做汤，和肉一起煮。用羊肉或者猪肉都不错，把买回来的新鲜小芥菜（也就是芨芨菜）清洗干净后，切成小段，等锅里的水煮开以后，再把切好的蔬菜倒进去，放点油、盐，搅匀了煮上十分钟，一碗清香鲜美的野菜汤就做成了！喜欢酸辣口儿的可以适当放点醋或辣椒油。 以前在家里的时候，春天总会和爸妈一起去田野里采一篮子的嫩芽来做菜吃。现在自己在外面安家立业了，每年的春末夏初也会自己在网上购买一些回来自己做。
其实除了做汤以外，还可以用它来做馅儿。用开水焯一下，挤干水分，然后和肉沫拌在一起，放点胡椒粉、酱油、盐、味精调味，包成饺子或者包子都很不错的。
另外，也可以把它和豆腐、鸡蛋放在一起炒着吃了。豆腐切小块，用开水煮透，然后把鸡蛋打散加少许水调成蛋液，倒入锅中与豆腐一起炒匀，等到快要起锅的时候，把洗净的芨芨菜放进去翻炒几下就可以出锅了。 还有一种做法也比较常见，就是直接用食用油爆炒，加点盐、味精和辣椒调味即可。
不过我最喜欢吃的还是用它来熬粥喝。在煮粥的时候，等锅里的水烧开以后，把清洗干净的芨芨菜放进去，熬个十分钟左右就差不多了。最后临出锅的时候可以撒一点儿葱花提香。 用芨芨菜来熬粥，粥的味道会带上一股清新的野菜香味，特别的好闻。而且颜色也特别清爽怡人。早上起来喝上一碗热腾腾的粥，配点咸菜或者油条，美滋滋~ 我在网上买过一次，是内蒙古那边的，叫作“草原上的野菜”，味道还不错。