新鲜山药炖什么好吃？
推荐几道用山药做的美食，美味易做，适合爱吃山药的你！ 山药是药食同源的食材之一，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等。具有健脾养胃、补肺益肾的功效。对肾炎、糖尿病、血管动脉硬化和肿瘤等有防治作用。食用山药对人体的益处非常多。那你知道怎么吃山药最养生吗？
1、山药排骨汤
准备材料：猪小排、山药、茯苓、芡实、薏苡仁。
做法：将上述原料一起放进锅中，加入清水熬煮成汤。
功效：这道汤品有健脾益气、祛湿利水的作用，适合脾胃虚弱、湿气较重的人食用。
2、山药鸡汤
准备食材：土鸡、铁棍山药、枸杞。
做法：先将土鸡清洗干净剁成块状；然后将所有食材放入锅中，加入适量清水炖煮40分钟；最后加盐调味即可。
功效：这款汤品能补中益气、滋养脾胃，适合脾胃虚弱、消化不良以及气虚乏力的人群食用。
3、虾仁山药
准备食材：鲜虾、铁棍山药、鸡蛋清、淀粉、料酒、葱花、胡椒粉、食盐。
做法：首先将鲜虾洗净去头壳，然后沥干水分加少许盐、淀粉拌匀；再把山药去皮切薄片备用；把切好的山药片浸泡在清水中防止氧化变色。起锅烧油五成热时，下入虾仁炸至表面金黄酥脆后捞起沥油；锅里留底油，放入葱花爆香，再加适量清水、食盐煮制，随后倒入炸好的虾仁和山药片，淋入蛋液炒熟后撒入胡椒粉提味就可以啦。
功效：此款菜肴可以帮助我们温补脾肾、调养正气，适合脾气虚弱、饮食减少、大便溏稀以及四肢不温的人群服用。但需注意急性炎症患者及湿热体质的人不宜多吃。
除了以上提到的，你还可以试试这几道菜谱~
1、山药糯米糕 取适量山药、糯米粉、白糖，调成糊状，上锅蒸至熟透即成。具有健脾养胃的功效。
2、葱香山药泥 取新鲜山药适量，蒸熟后捣烂成泥，调入适量食盐、葱花、芝麻油等搅拌均匀即可。口感绵软，清香宜人。
3、醋溜山药丝 取山药适量，削皮洗净切丝，放入沸水锅内焯熟，滤出待用。调以食盐、食醋等佐料，拌和后装盘。清爽可口，脆爽宜人。 注意：在使用药物治疗时，一定要注意观察效果的显现，若长期服用药物症状未得到明显改善，应立即停止服药，及时到医院就诊，查明原因。