煮虾怎么做好吃？
- - 煮虾，简单好做又好吃的方法如下，请往下看哦！
准备材料：鲜虾12只、生姜一块、盐半小勺、白糖半勺子 大葱一根、青尖椒一个、红尖椒一个（不辣的那种）
制作方法：
第一步：首先将准备好的新鲜大虾去掉头部和壳，留下尾部最后一部分的壳；然后将处理好的虾放入水中洗净沥干水分备用；大葱斜着切厚片；姜切片；辣椒切成圈备用即可
第二步：锅中倒入适量食用油烧热后改小火下入一半姜片炒香炒出香味后即可捞出扔掉；然后转大火将处理好的虾仁放在锅里翻炒均匀至虾仁变色后盛出待用；随后往锅中剩余的油里加入剩余的部分姜片继续炒香炒至出香味后即可取出不要；再倒入适量的清水烧开后改成中小火接着开始制作调味汁儿
第三步： 在调好味的汤汁中依次加入一丢丢盐和一丢丢白糖进行调味，将它们搅匀化开后盛出来放一旁待用即可
第四步： 再重新起锅热油，将处理好的红辣椒和大葱段放入锅中，翻炒两下后再把之前炒过的虾仁倒回锅中炒匀；然后沿锅边淋入少许料酒除腥提鲜；之后再把刚才调好的料汁儿倒入锅中，用铲子翻动几下让各种食材均匀地沾上酱料。
第五步： 最后出锅前撒上适量的香菜增香提味，拌匀后即可关火装盘上桌开吃了，这样一道色香味俱全的家常版白灼虾就大功告成了呀
小贴士：
1.在去除虾线时，我们可以先将虾身剖开，然后用筷子轻轻插入虾背第二、三节处，用力一戳，就能轻松将虾线挑出啦。或者我们也可以直接用牙签从虾身的倒数第一节处刺进去，轻轻往上挑就能挑出整个虾线了噢
2.煮虾仁的时候可以在里面加一点牛奶哦，可以使虾仁更加鲜嫩Q弹呢～不过这里大家要注意哈，因为牛奶本身就含有一定的油脂，所以不建议大家用全脂牛奶来煮虾，可以选择脱脂牛奶或者低脂牛奶就好啦~
3.另外在煮制过程中千万不要煮太久哟不然的话不仅虾肉会变老口感变差，就连营养也会大打折扣的呢