泥鳅煲北芪有什么功效？
泥鳅富含优质蛋白、钙、锌、磷、铁、维生素B1、烟酸、脂肪、蛋白质等。其性平、味甘，入脾胃经。北芪就是黄芪，黄芪的功效是补气。所以泥鳅煲北芪的功效就是：
第一是补水，由于泥鳅是一种水分含量非常高的鱼类，所以它对于人体补充水份是有好处的，特别对于秋冬季节，很多人都是非常容易口干、鼻孔干燥等的人，都可以吃泥鳅来帮助补水。
第二是可以补营养，因为泥鳅含营养价值是非常高的，尤其是它富含优质蛋白，所以在补充人体蛋白质方面，泥鳅确实是一个良好的来源，尤其对于营养不良，或者需要补充维生素、蛋白质的人，可以把泥鳅作为健康的食物加以利用。
第三是可以补气，因为说到黄芪，它有一个别名又叫“补气”“药材之首”，所以它能够补人的气，对于气虚所引起的多种问题，都有补充和气化的作用，所以对于人体虚弱、气血不足、肺部气虚都有不错的疗效，所以通过把它和泥鳅结合，可以补气。
第四是调理脾胃，因为泥鳅性温，所以有补中下气的作用，它既可以补肺、补脾，又可以补肾，所以能把上下元气调和，对于脾胃虚弱、消化不良、嗝气和胃滞都有不错的疗效哦，所以适合很多人吃。