蹄膀炖汤怎么做好吃？
我做的猪蹄是跟妈妈学的，做法简单快捷 把买的猪蹄让老板剁成小块儿（这样方便入味儿）
1.用冷水浸出血水。（我大概泡了2个多小时吧）
2.换清水，煮滚后，继续煮10分钟左右，直到血沫漂清 3.姜切片、葱切断儿备用
4.准备香料：八角2粒，桂皮1块，香叶5片，草果1粒，丁香3颗（可放可不放哦～味道不错呢！），小茴香2勺，干山楂2颗 （这些香料我用纱布包起来了，省得炖完了捞不出来哈哈～）
5.高压锅里放适量的水和香料，然后放进猪蹄，再倒入1-2勺白酒或者料酒，最后放入姜片和葱段
6.盖上盖子，大火煮开后再烧15分钟~30分钟左右，关火等待高压锅消气之后就可以开盖撒葱花啦~~ 刚做好的时候汤汁是比较浓的白色，但是一会儿就慢慢的变成奶白色咯~ 香喷喷的猪蹄就可以大口啃啦~~~ 我一般喜欢连肉带骨头一起啃，越啃越过瘾呀哈哈………
吃完肉剩下的汤可以煮点米饭或者面条都超级棒的！ 这道猪蹄汤是我妈最喜欢的，每次做都是她最先吃完………