我买过一次，买的是小袋装的，一共是十包，每一包里面有一勺半的粉，量还是很足的了。 当时就是觉得味道很不错，然后看着挺好吃的就买了一包试试，正好那天家里做了糖醋排骨，就用这个调料来腌一下，据说这调料里面是有花椒和桂皮这样的香料，但我感觉不出味道来（可能我买的版本比较纯正吧），反正最后这道菜的味道是很好的，也没有抢了肉味的感觉。
后面我又试了一下做饺子，在馅里加了它，然后也调出了非常好的味道出来，所以它的实用性还是挺广泛的。 不过它的缺点也是有滴，就是价格要比普通的辣椒酱贵一些，而且每次用的时候就要用一个勺子舀到碗里再用筷子搅匀了，还是比较费时间的，如果是一次性能够用完的话倒也可以节约时间。
当然如果你不想自己搅拌的话也可以直接买回去拌好腌好了的肉菜，比如我买的这个猪蹄，就是在酱好的基础上又加入了这调料拌均匀让它们入味。
喻艳明优质答主中国人吃的五香除了花椒八角桂皮丁香和香叶之外还有十三香也是中国人的发明并且风靡全国的一种辛辣调料。十三香的出现，是用小茴香，八角，桂皮，丁香，草寇，良姜，山萘，甘草，木香，桂枝，千里香，陈皮，白芷等十三味辛香料，经提炼精制而成的复合型增鲜提香剂。十三香的发明人是河南漯河人，从90年代开始便成了城乡百姓居家过日子的必备佳品。
十三香的辛香程度要比五香高出许多，所以适合做牛羊肉这类膻味较大的肉类烹饪之用，使成菜后异香扑鼻，特别能勾人食欲。十三香是五香味的数倍提升，所以如果你不喜欢五香型的重口味，自然也就不会中十三香的圈套，如果你喜欢就用着呗。
说十三香做的菜就是不如五香做的香，这是因人而异的口味偏好使然。我个人认为五香做的香，因为五香很自然地融合在一起，彼此的味道相辅相成。但是用十三香做出来的菜会突出单一的香料味，比如有的突出丁香味过浓，有的突出陈皮味儿过重，让人感觉有点喧宾夺主，味道怪怪的而不太自然。
所以，用十三香做菜，不能直接用十三香调味，应该把十三香拆散，分成各种香料，然后组合在一起炖煮肉类，其效果等效于十三香原味。如果单独在炖煮肉类中只用一种辛香料，其味道自然会变得单一。所以，五香或者十三香混合做成炖煮肉类的辛香料，用料有八角、丁香、桂皮、草寇、白芷等辛香料和甘草等药材配合制成的混合辛香料效果最好，比如炖牛肉、牛腩、羊腿、猪蹄之类的肉类，加入生姜、葱段用这种混合辛香料调味炖煮，成菜之后的滋味才是五香或者十三香的最佳体现。
总之，五香和十三香本身的味道区别并不是特别大，在烹饪肉类时加入五香和十三香的味道也不会差哪儿去，所以用五香还是用十三香完全取决于个人的口味偏好和使用习惯以及地域差异等。我个人认为五香做菜好，因为五香本身就是个名字，而十三香是靠人工调制而成的混合辛香料，五香是传统中华美食文化传承的宝贵遗产。
