土豆怎么搅拌?

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1、先将土豆清洗干净,去皮,切成片,不要太厚,不然不容易熟。放入清水中泡二十分钟左右。

2、取出土豆片,放入锅中,加入适量的水(水淹没过土豆)和一勺盐。武火煮至土豆软烂。

3、用勺子将煮好的土豆碾成土豆泥。

4、起锅烧油,不用太多。

5、放入葱花爆香。

6、待锅内出现油花,立即倒入土豆泥,继续翻炒均匀,防止糊锅。

7、加入盐,醋,酱油。

8、倒入生粉水,勾芡(生粉和水1:5)。继续翻炒均匀,就可以出锅了。

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