干货哪种鱼片好吃？
我是很喜欢吃鱼的，所以也研究过各种鱼的做法，做鱼肉最让我觉得过瘾的方法就是水煮了，鱼煮熟了沾着碟子里的佐料吃，那种麻辣的味道在嘴里爆裂的感觉让人十分上瘾 不过我试过那么多水煮鱼的做法之后发现最简单最好吃的还是要数烤鱼，我把这个方法分享给大家！
准备一条鱼，处理干净后用刀在鱼身上划几刀，这样便于入味 用刀在鱼身上划几下 准备葱姜蒜辣椒等配料，然后起锅烧油，油热以后放入葱姜蒜爆香 爆香葱姜蒜后把鱼放进去煎一下，两面都要煎 加入干辣椒、花椒、豆瓣酱一起翻炒，炒出香味 倒入开水，水量大概没过鱼身即可 大火煮开后撇去浮沫，然后盖上盖子小火焖20分钟左右 这时的鱼肉已经非常入味了，用筷子就能轻松戳穿，然后关火让锅里的鱼继续浸泡在汤汁里，让香味充分渗透进去
做好的鱼蘸着碗里的调料汁食用，味道很棒！