吃莲藕有什么功效？
莲藕，又称莲菜，它不但能消暑止渴、清心化瘀，还具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。在中医文献中，已将莲藕与羊肉放在一起炖煮，作为平补精气神及治疗肾亏的梦遗、遗精、白白带或尿血的食疗方。
莲藕，含有淀粉、钙、磷、铁及大量的单一不饱和脂肪酸，又容易消化，营养丰富。中医认为，藕是由地下茎（藕）和叶子两部分构成的。莲藕又名玉节草，含有水溶性纤维素，与苹果一样，所含的多酚类化合物是一种可溶解的保护膜，能够滋补心肠、健脾益胃，并具有补益气血的功效，是补身体、调养气血的佳蔬良药。
中医认为，莲藕味甘、涩，性平，无毒。有健脾、开胃、养神、补心刀功气血的功能，是祛淤生新的最好保健蔬 菜。现代医学证实，藕还含有黄酮类化合物，有较强的抗菌、消炎作用。故中医称莲藕为“消淤散结”的滋补佳品。民间还用蒸煮过 的莲藕钻洞放入银杏，再焙焙炭，然后用核桃仁碾细放在烤焦的莲藕内，切成片，慢慢嚼食，每日三次，每次六片，可以治疗高血脂症和冠心病。
藕片含有丰富的食物纤维，是女性养颜美容的最好食品。因为莲藕食物纤维能促使体内废物排出，增添皮肤光泽。莲藕所含丰富的维生素C具有收缩血管和去医院的作用。
将莲藕榨成汁，可用于刺激性皮炎、蚓 蛔虫病。莲藕入药仅是其中部分，其根茎中部(即荷叶的下部，莲蓬顶部)部分入药为藕节。将藕节晒干，即是中医临床常用之品，俗称“藕节炭”，是止血的良药。