土豆中毒了怎么解毒？
土豆（即 马铃薯）又叫 洋山芋，在种植中因受到黑纹病、病毒病等病原侵染，会出现一些奇怪的现象，如土豆发青、含毒，而部分消费者并不清楚，将发了芽的马铃薯误食后，可出现严重的 食物中毒。
食物中毒症状主要是 咽喉部 烧灼感、 疼痛、 麻木感、 环 喉肌痉挛甚至窒息， 呕吐 、 腹痛 、 腹泻等症状。 脑神经系统受累者可有头痛、头晕、 烦躁、 神志不清、 谵妄 幻觉 甚至出现昏迷、呼吸 循环衰竭以致死亡。中毒较轻者可有头痛、 头昏、 倦怠、 胃微 疼 、 食欲欠佳、迷糊、恐慌不安、 头昏和 麻痹性 瘫痪等症状， 多发生于 空腹时。重症中毒病人有可能出现 昏迷、抽搐、 呼吸困难、 血压下降、 瞳孔散大、 四肢无力、 呼吸紊乱， 严重中毒者可能因呼吸中枢麻痹而死亡。
土豆中毒的解毒方法如下：
轻者多喝一点水多排尿，可以自行解毒、缓解。重者要及时就医。土豆发芽含有毒素，绝对不能食用。
一旦土豆中毒，患者会出现咽喉部烧灼感和疼痛，四肢麻木、眩晕、瞳孔放大、头痛、恶心、呕吐、上腹部疼痛。严重的还呕吐、痉挛、呼吸困难、视力模糊、瞳孔放大、颅神经麻痹、嗜睡、昏迷、脱水以及呼吸、循环衰竭而死亡。抢救时间要是过长，还可能留下脑部损伤后遗症。
土豆中毒后，要尽早到医院救治，因为土豆中毒时间较长，治疗较为困难。
在救治中，可先用生理盐水洗胃，在洗胃基础上，再用硫酸钠导泻，然后反复灌服鞣酸以结合细菌毒素。还可给予甘露醇、山梨醇以及速尿脱水等治疗措施消除毒素，防止 脑水肿。