如何泡大蒜好吃？
我小时候，每年春天，家里都会种一缸子蒜（就是那种用陶做的圆盆，上面有口子）。到秋天的时候，我家后院就都是大蒜了。 冬天时，家里会买一些粗盐，把大蒜都剥好放进去，然后盖上盖子，就用平时做饭的灶台蒸饭一样，让蒸汽把大蒜给焖熟了。 大约过了一个多月吧，打开盖子，一股浓重的香气扑鼻而来，就可以吃了。用手抓起一把，往嘴里送，那滋味老美了，比现在的咸菜、酱菜可新鲜多了，又香又不咸（大概用了一斤多粗盐，就能腌一缸子蒜）。而且这样腌出来的蒜，是一年四季都能吃的。
后来长大了，出去外地工作。有一次回家，发现院子里除了有几棵大树，其他的地方都被妈妈种满了蔬菜，还有一个小水塘，里面养着鱼和莲藕，真是“田园风味”。唯一美中不足的是，没有了那个种大蒜的缸子，因为妈妈已经不种大蒜了。 在外面工作后，每次回去总要带些土特产。妈妈总是让我带些大蒜，说吃不完就腌起来，可是我怎么也吃不惯自己腌的大蒜（可能是我一直吃习惯了妈妈腌的大蒜，所以觉得不好吃）。于是妈妈就教我怎么做糖蒜，然后把熬好的糖醋汁灌进瓶子，密封起来，让大蒜浸泡在里面。
第二天醒来，我发现玻璃瓶子里满满的都是大蒜，好像变魔术似的。妈妈跟我说，这醋可够酸的，你要是嫌酸就多放点白糖；这个瓶子可装不多，要是多的话，就得用一个缸来装了..... 后来，我又带过花生、红薯干、柿饼给父母吃，他们都说好吃，特别是柿饼，一直到现在还让我有空带来给他们吃呢。 现在，我自己的宝宝也有了，每次从网上看到好吃的零食，总会想着给宝宝买来试试看。但总是不太放心外面的食物，还是自己做更放心！ 前几天，给宝宝做了薯片和果干，她爱吃得不得了，吃得满脸都是碎渣，连声赞叹：妈妈，你太棒了！ 也许，在父母眼里我们永远都是小孩，需要他们的呵护；在孩子眼里我们也永远是大人，需要我们给予关心和爱。