家常豆角怎么做好吃？
要使豆角香，炒时要加点豆瓣酱！而且一定要用老抽上色炒出来的豆角更香！
原料：
小豆角、瘦猪肉、豆瓣酱。
做法步骤：
1、小豆角掐头去尾去筋然后洗净掰成小段，瘦猪肉切片，再把猪瘦肉用老抽和料酒抓均腌制10分钟备用。
2、炒锅上火烧热，放入底油烧热，下入腌制好的猪瘦肉片爆香。
3、放入一勺豆瓣酱继续煸炒出红油，下入掰好的小豆角大火翻炒。
4、豆角翻炒变绿后烹入料酒，加入老抽和生抽上色调鲜，继续翻炒均匀。
5、加入一点点开水焖制片刻，焖至豆角酥软熟透后就可以盛出了。
多说两句：
1、老抽一定要后放，如果放早了，腌制了绿色的豆角再炒颜色就会暗淡无光，而且口感也会发硬。肉片腌制时间不用长，但一定要抓均。
2、炒豆角时一定要焖制熟透才好吃，焖制时要少放点开水。