虎皮鸡爪怎么做家常？
材料：
主料：鸡爪（500克）
调料：姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、辣妹子、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉、鸡精。
做法：
1、鸡爪剪指甲，洗净，在开水锅里焯水捞出；
2、将鸡爪过凉水，沥干水分待用；
3、炒锅置火上，倒少许油，下蒜瓣和姜片爆香；
4、入鸡爪翻炒，加入料酒炒匀，加入郫县豆瓣酱、辣妹子酱继续翻炒；
5、入干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、蚝油和一碗水大火烧开；
6、加盖转小火继续焖煮20分钟后，继续转大火收汁至粘稠撒少许鸡精即可。
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