怎么做排骨炖豆角？
准备排骨剁成小块，洗净备用，干豆角用水泡半个小时，提前泡好的芸豆掰成小块洗净备用。家里有五花肉的话也可以切上两片一起炖，特别香。
泡好的干豆角切成小段，洗净备用，土豆洗净去皮切块。准备葱段、姜片、蒜粒、花椒20粒、香叶2片、八角1个、生抽一勺、耗油一勺、料酒两勺。
热锅凉油，油热后倒入排骨翻炒，炒到排骨变色，放入几滴料酒，再倒入生抽、耗油继续翻炒上色。
倒入开水，大火煮2分钟，撇去浮沫，放入葱姜蒜，花椒、香叶、八角，加入料酒3勺，盐1勺，转小火炖10分钟。
10分钟后加入芸豆和土豆块，大火煮开后转小火继续炖，20分钟后芸豆土豆都熟透，这时候大火收汁，汤汁收得差不多就可以出锅啦！
炖的时候加了土豆，更加的软糯好吃又解腻。