长杆菜怎么做好吃？
1.首先在盆中加入适量的面粉，加入两个鸡蛋。 2.然后开始和面，和好的面盖上保鲜膜醒30分钟。 （我这个人比较懒，如果时间充裕的话我会把面提前一个晚上和好！）
3.接着我们来做油酥。 在另一个碗中放入葱花、花椒、十三香。 （我用的是烤箱，所以没有进行油炸的步骤。如果你是用平底锅炸的话，那就在锅里少放一点油，然后把葱花等配料放入锅中用小火慢慢煸香~）
4.接下来我们把葱花之类的调料夹到擀的面饼上，再往里面涂上一层辣酱~ 注意：涂辣酱的时候，千万不要满盘子都涂，否则会很难吃哦～～
5.把刚才调好味道的面饼卷起来，卷的紧实一些，然后再上下按扁。 这个时候我们的面团已经发酵好了～可以直接下锅炸了～
6.锅中多放些油，然后把做好的馒头生胚放进去炸至两面金黄就可以出锅了。 （我的这个馒头胚子比较大，如果你做的小，那么油温可以稍微高一些，免得炸不熟哦￣)
7.最后我们在盘中垫上吸油纸（或者直接用厨房纸），把馒头放上去就可以了。 这样一道酥脆又好吃的黄金大馒头就做好了！你学会了吗？ 除了直接炸着吃之外，你还可搭配酸奶一起吃，这样会更加美味喔~