小肠加什么煮汤好吃？
我喜欢吃小肠，所以每年都买很多，自己做过几次，也去饭店点过。自己做的和外面做的好像区别不是特别大，可能我买的肠比较干净吧，没什么杂质；也可能我自己不会清理，把没有肥肉的瘦肉部分全部去掉，只剩下带肥肉的瘦肉和部分骨头（用来炖汤）。如果清洗到位的话，我觉得应该是能够做好的。 清炒小肠的做法： 小肠切丝，蒜拍末。小葱切葱花。锅中入油烧热，放蒜末爆香后加入切好的小肠煸炒至熟，加入少许酱油、料酒、白糖调味，出锅前撒上葱花即可。
萝卜排骨煲小肠的做法： 排骨焯水，萝卜切块。锅内热油，放入姜蒜爆香，然后依次放入萝卜、排骨和小肠翻炒，加入生抽、老抽、盐、白糖调味，最后倒入开水，大火煮沸后转小火慢炖两小时左右直到食材软烂入味即可。 我还做过小肠粥，但是太费时间了，早上起来熬很麻烦，所以没坚持下去。要是早知如此麻烦就不买了，哈哈。