家常炒苦瓜怎么做？
【家常苦瓜的烧法】
材料：苦瓜两根，食用油，盐，生姜，大蒜，剁椒适量。
具体的制作过程：
1、苦瓜买来去瓤，切成薄片，在沸水里焯一焯，时间不要太长，1-2分钟足够，然后用凉水冷却，这样炒出来的苦瓜颜色翠绿。焯水的时候可以放点盐，炒的时候就不用放盐了，以免太咸，如果喜欢吃很苦的苦瓜，焯水的时候可以不用放盐。生姜切丝，大蒜切片，剁椒适量。
2、炒锅里倒油，油热之后下姜蒜和剁椒炒香。
3、然后下苦瓜大火快速翻炒1-2分钟就行，太长时间苦瓜会发黄。
4、出锅之前放点味精提鲜即可。剁椒本身有咸味，所以不用放盐。喜欢其他味道的，可以不用放剁椒，换成五花肉片、干辣椒或者腊肉片也是相当好吃的。
以上就是我对苦瓜烧法的详细分享，如果你还有什么不同的烧法，或者你对苦瓜烧法还有什么疑问的话，也可以在文章下面留言和我互动，感谢大家对三农万事通的支持。