家常饭菜都有什么菜？
家常菜是中国菜的主体部分，是中华饮食文化中最普遍、最广泛、最深厚的主体饮食，在中国食文化中占有重要地位，中国菜大都是从这一部分中派生出来的。 家常菜一般都有制作简便，口味平和，选料普通，价格便宜，有一定地方特色等特点。
1、土豆炖牛腩
牛肉洗净，切成3厘米见方的块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡10分钟。水烧开，放入牛肉块、葱段、姜片，焯5分钟，捞出，沥干水分。电高压锅内依次放入腌料、牛肉块、土豆块，并注入350毫升开水，盖锅盖，加热40分钟即可。
2、红焖土豆羊肉
将羊肉块洗净血沫，沥干水分，土豆去皮切块洗净备用。锅内放入少许油，油热后放入白糖、桂皮、大料爆香。羊肉倒入翻炒。羊肉炒至变色时节入酱油、土豆块、清水、大火烧开转小火慢炖。土豆炖至酥烂，用大火将汤汁收浓即可。
3、韭菜猪肉饺
面粉加盐热水和面。猪肉馅加料酒、葱姜末、盐、生抽、耗油、花椒面、朝天椒末搅打上劲。韭菜洗净控干水分，剁碎，加入食用油搅匀，再加入搅打好的猪肉馅搅匀。面团搓条，摘剂子，擀饺子皮，包入馅料，捏好。冷水下锅煮熟即可。
4、凉拌豆角
将豇豆掰去两头，洗净，切成8厘米长的段;红尖椒去蒂及籽，洗净，切丝。豇豆放入沸水中煮4分钟，捞出，沥干水分，和红椒丝一起放入容器中。将生抽、醋、糖、鸡粉、姜末、蒜末、白芝麻、辣椒粉调入碗中，烧3匙滚油，倒入碗中炝香，再加入凉白开调匀，制成调料汁。将调料汁倒入豇豆中，抓匀，装盘上桌即可。
5、干锅排骨
剁好的排骨洗净待用。蒜切片，姜切丝，葱切段。锅里放油，要比平时炒菜油稍多一点，油烧热后，将排骨倒进去，煸炒至断生。将排骨铲到一边，用锅里余油爆香葱、姜、蒜、放入豆瓣酱炒出红油。再放入剁椒翻炒出香味。
将排骨和调料混合翻炒。加入高汤(或水)，糖，醋，生抽，老抽。开锅后，转微火焖煮45分钟加鸡精调味。砂锅放火上，烧热后倒入排骨和汤汁，大火收汁。锅底留少许的汤汁，然后撒上香菜关火即可。