做家常鸡怎么做？
将鸡剁成小块，然后用料酒、生抽、葱姜腌制一个小时左右，锅里放油，将腌制过的鸡块煎至鸡皮两面金黄，然后放入八角，炒出香味后放入辣椒、土豆、花椒、放水炖煮大概半个小时。
鸡肉的营养丰富，鸡胸肉更被称为“健身分子”，经常吃鸡肉对我们好处多多，鸡胸肉中蛋白质含量高而且易被人体吸收，其有增强体力、强壮身体的作用，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国际上公认的健康食品。
鸡肉如果烹调合适，可以做成很多美味的菜肴，比如口水鸡、锅烧鸡、酱鸡、姜汁鸡、怪味鸡、麻辣鸡、香酥鸡等等。
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