家常浆面条怎么做？
浆面条作料的制作：1.浆水制作 将面团放在盆内，倒入沸水浸泡30分钟，加凉水浸2小时，滤后倒入缸内，再加2/5冷水，将一块干净的布放在水面上，盖好保持30℃左右，经过24～36小时，产生气泡，有酸味产生即成。
2.浆面条作料制作 将猪肥瘦肉洗净，切成薄片；锅内放入熟猪油，烧热，放入切碎的豆瓣辣酱，煸炒出香味，烹入葱姜汁，加入鲜汤，放入肉片，加酱油、精盐煮开，用大火烧开后转用小火煮至肉熟，加入味精，倒在盛有浆水的大盆内。
浆面条制法：将面条下入沸水锅内煮熟，用漏勺捞出盛在盆内，浇上做好的浆水作料即可。