剩排骨汤还有哪些吃法？
酸辣土豆丝炖排骨
原料：排骨、土豆、黑木耳、泡辣椒、辣椒干、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、盐。
做法：
1、排骨洗净过水焯过，再次洗净放入锅里加入热水，葱姜大火烧开，中小火焖半小时以上。
2、土豆去皮切丝浸泡，黑木耳发透，泡辣椒、辣椒干切丝，葱切段，蒜切片备用。
3、锅里油热，放泡辣椒、干辣椒，蒜片，土豆丝翻炒，加入醋、生抽炒1、2分钟。
4、加入排骨汤烧开土豆熟透，加入黑木耳，用糖、盐调味翻炒均匀。
5、烧沸，汤汁减少，加入葱即可出锅。
排骨汤烧腐皮
材料：猪肋排600克、豆腐皮1张、枸杞适量、葱1根、姜5片、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量。
做法：
1、备好食材：猪肋排、豆腐皮、枸杞、葱段、姜片；
2、猪肋排洗净切小段，放入沸水中汆烫片刻后捞出；
3、腐皮撕成长方形；
4、锅中倒入清水，放入汆烫好的排骨、葱结和姜片，大火煮滚后转小火炖煮1个小时；
5、加入腐皮和枸杞，同煮10分钟后调入盐和胡椒粉即可。