椰汁炖什么肉好吃？
我做过两次，一次炖排骨，一次炖猪蹄。 先说第一次做的时候炖的排骨。我买的是新鲜排骨，用水浸泡出血水，然后冷水下锅煮，放生姜去腥。等到血沫子没了，清洗干净。重新起锅，锅里放点料酒，把排骨放进去小火炒一下，这样可以去腥味增香味儿。然后加入开水（或者排骨汤），放入去皮切块的椰子肉和木瓜。大火烧开，文火慢慢炖两个小时左右吧，放盐调味儿。 我那次做的是把炖好的排骨连汤一起装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻起来。每次吃的时候拿出来用微波炉加热一下，味道还是相当不错的！特别是配着大米饭一起吃，那滋味儿，啧啧啧……你别说，我还真觉得自己是在热带岛屿上过日子了哈哈……美滋滋~~ 第二次做的炖猪蹄。用的是猪蹄前蹄，切块后冷水下锅煮出血水。然后捞起冲洗干净。接着放姜、八角、桂皮等香料，加上一点点白醋，然后加水大火烧开转小火慢慢炖。炖到猪蹄软烂的时候，再把切好的椰子块和泡发的银耳放进去一起炖。最后加盐和鸡精调味。 这次我没有把炖好的猪蹄连汤一起盛进容器放冰箱，我是直接倒在砂锅里面，盖上盖子让热气把汤汁煲浓稠，最后撒点儿葱花提香。用勺子舀着吃，软嫩鲜香，味道好极了！ 其实用椰汁炖肉还有很多做法，我之所以用两次不同的食材来做实验，是因为我想看看你家里有没有准备这两种食材。如果有的话，可以做给我品尝品尝啦～没准我用的食材和你不一样，你做出来味道也是不一样的呢～反正都是美味佳肴～嘻嘻…