黑豆皮的营养功效与作用吗？
黑豆皮能益气、活血、解毒、止血、通乳，其含有丰富的微量元素、维生素及黄豆酸，有降低血清胆固醇、预防心血管疾病的功效；常食黑豆皮能抗氧化、延缓衰老，适合于颜面衰老、疲倦无力、贫血者食用；《本草纲目》有记载，黑豆皮有解药毒之功效。
黑豆皮中的花青素和皂角苷等活性成分，能够抗疲劳、增强机体免疫能力。动物试验表明，黑豆皮有显著的抗肝纤维化作用，慢性肝病患者常食黑豆皮，能防止肝硬化发生。
黑豆皮含有异黄酮，能够调节生物体内分泌并维持内分泌平衡，还具有调节肠道菌群的作用。
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