风干酱板鸭怎么做好吃？
1.买一只好的酱板鸭！ 我买的这个酱板鸭来自湖北襄阳，味道真的好极了，我买了两只，现在家里人都快吃光了！ 这是我在一个专门卖襄阳特产的店里买的，老板是襄阳本地人，而且很热情，我问他这个酱板鸭的做法，他告诉我其实做法十分简单。
2.准备配料 首先准备葱、姜、蒜切成末状，香葱切成葱花备用；然后准备好花椒粉、辣椒粉（或者干红辣椒）、五香粉和老抽，如果是自己吃的，最好用生抽。 喜欢重口味的还可以准备豆瓣酱，我是因为怕酱板鸭太咸所以没有放。
3.制作 把酱板鸭切成块状，尽量切得大块一点，这样吃起来比较过瘾。接着在切好的酱板鸭里放入葱姜蒜末和所有调味料，充分搅拌均匀后盖上盖子腌制两个小时左右。 如果喜欢吃辣的，可以在这时放入辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀后再盖盖子焖半个小时以上。
最后取出撒上葱花即可上桌食用了，香喷喷的酱板鸭就制作完成啦！ 小贴士： 1.做酱板鸭时，最好选用新鲜鸭子，如果买不到新鲜的，用冷冻的也可以。但最好不要用腌制的鸭子来做酱板鸭，腥味很大。
2.做好的酱板鸭最好放置在冰箱中冷藏保存，这样可以存放三天左右。