鸭肉包什么好吃吗？
我是非常爱吃鸭肉的，因为感觉鸭肉的味道特别香，而且吃起来的质感非常的细腻软嫩，不会像鱼肉一样刺多，也不像猪肉那么腻。所以有时候逛超市的时候看到卖鸭儿的会买很多，回来做成辣炒鸭掌、红烧鸭子、糖醋溜鸭杂等等，做一大桌，和家人一起享用。 不过我最爱吃的还是啤酒烤鸭，之前去饭店吃饭的时候有见过，后来自己在网上搜了一下做法，就自己在家里做。
准备一些烤鸭的食材：新鲜的鸭儿、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、食盐、啤酒。 先把买来的鸭儿处理一下，把鸭子洗干净，剁成块儿，用菜刀抹上一层盐，腌制20分钟左右（如果时间充裕可以腌30分钟）。然后把准备好的香料放到锅中，炒出香味后，加入生抽和老抽，然后再把鸭子放进去，均匀上色之后，倒入一罐啤酒，盖上盖子大火煮开后，转小火慢炖40分钟左右。最后试一下味道，如果咸淡合适就可以出锅了。
做好的啤酒烤鸭香气扑鼻，拿一个荷叶饼，抹一层甜面酱，然后卷上黄瓜丝和葱丝，再舀起一勺汤汁，浸泡一会儿，一口咬下去，脆脆的荷叶饼混合着鲜嫩的鸭肉，再加上香辣的味道，那滋味真是妙不可言！我自己可以做一大盆，一家人吃完浑身暖和和，胃口也大开！