家常杨梅酒怎么做？
杨梅酒分为杨梅烧酒和杨梅甜酒两种。杨梅烧酒，即杨梅白酒；杨梅甜酒，即杨梅红酒。以下是杨梅葡萄酒的制作方法。
原料：杨梅1500克，白酒1000毫升，冰糖（白糖亦可，但营养价值较低）150克。
工具：净纱布、有盖容器（最好是玻璃容器或瓦罈，注意一定是要能密封的器皿哦）。
做法：
1、将杨梅用净纱布包扎2~3道，轻轻挤出汁来后，捣碎放入有盖的容器内，倒入冰糖和白酒；
2、加盖密封，放置在阴凉通风处，每隔3-5天摇动容器1次，20天后即可滤渣饮用。
说明：
杨梅一定要新鲜，不可太酸，不可挤压破损过多，否则制成酒会有酸涩味。
不能用铁、铜容器或陶瓷容器，可选用玻璃容器、瓦罈（最好）或封口保鲜盒等。
在35℃以上的地方酿造时间15天，35℃以下酿造时间20--30天左右，酿造期间尽量放在通风的地方，不能暴晒或火烤。酿好后可放冰箱保存。