虾仁吵什么菜好吃？
虾仁是一种营养丰富的海产品，其蛋白质含量高达20%，氨基酸种类齐全且含量丰富，因此是补充蛋白质的优质来源之一；还含有人体必需的脂肪酸、维生素B1/B2以及烟酸等营养成分（数据来源：百度百科）。如此美味又营养的食材，怎么做才最好吃呢？接下来推荐5道简单又好吃的虾仁做法，赶快学起来吧！
【番茄炒虾仁】所需食材：鲜虾300g、番茄2个、蒜适量、姜适量、葱花适量 烹饪步骤： 第一步：将虾清洗干净，去壳留尾，用菜刀开背，去除虾线 第二步：把切好的虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蒜搅拌均匀后腌制十分钟 第三步：番茄去皮后切成块状 第四步：起锅热油，放入腌好的虾仁爆炒熟后盛出备用 第五步：再次热油锅，放入姜葱蒜爆香，接着加入番茄煸炒至软烂出汁 第六步：倒入焯水的虾仁，快速翻炒片刻即可出锅装盘啦！
【黄瓜炒虾仁】所需食材：基围虾400g、黄瓜1根、小米椒3个、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺 烹饪步骤： 第一步：将活虾用清水冲洗干净，沥干水分备用 第二步：小米椒切圈，黄瓜洗净切丝备用 第三步：热锅冷油，放入小米椒煸香后放入大虾爆炒 第四步：调入生抽+老抽+白糖，大火炒匀入味 第五步：最后倒入黄瓜丝，大火迅速翻炒均匀即可出锅享用~
【虾仁豆腐羹】所需食材：嫩豆腐200g、鸡蛋2个、虾仁16只、葱姜蒜末适量 烹饪步骤： 第一步：将豆腐切成丁，放进盐水里浸泡15分钟 第二步：虾去掉外壳，用冷水冲洗干净，沥干水分备用 第三步：两个鸡蛋打进碗里，加入少许食盐打散成蛋液 第四步：起油锅，爆香葱姜蒜末，下入虾仁翻炒变色 第五步：加入两碗清水，倒入豆腐和适量的盐，大火煮开后转小火炖煮五分钟左右 第六步：淋入水淀粉勾芡，待汤汁浓郁时，熄火上桌！
【菠萝虾仁披萨】所需食材：高筋面粉230克、低筋面粉70克、植物油10克、牛奶130ml、酵母粉3克、白砂糖20克、蛋黄一个、葱花适量、火腿肠一根、沙拉酱适量、菠萝适量 烹饪步骤： 第一步：将高筋面粉与低筋面粉混合均匀，打入蛋黄拌均匀后，加入白砂糖揉成面团 第二步：在盆中刷上一层黄油防沾，把面团放进去进行发酵，等到面团变成原来的两倍大的时候就可以了 第三步：取出面团，擀成饼状，用牙签戳一些小孔防止烤的时候是鼓起来的 第四步：烤箱预热，上下火180度，烤盘放中层，时间十五分钟左右，等到饼的表面出现花纹而且颜色变深就可以出炉了 第五步：在饼上抹一层沙拉酱，铺上切好的菠萝粒和葱花，再摆放上一根烤得酥脆的火腿肠，最后撒上熟芝麻增香就大功告成了！
【虾仁蒸蛋】所需食材：鸡蛋两个、鲜虾仁二十个、盐适量、香油适量、酱油适量 烹饪步骤： 第一步：准备好所有的食材，鸡蛋磕进碗里，加入少许食盐打散第二步：把鸡蛋液放在蒸锅上，盖上盖子，小火慢蒸大约十分钟左右的时间 第三步：在蒸制的过程中，把鲜虾仁清洗干净，加少许盐、白胡椒粉抓匀了腌渍一会儿 第四步：把调好的酱汁儿--酱油、香油、胡椒粉、陈醋、味精、白糖调成汁儿待用 第五步：把腌渍好的虾仁摆在鸡蛋上面，再把调好的味汁儿倒进去，盖盖子，开火蒸熟就可以了