家常香菜根怎么拌好吃？
一、香菜根拌木耳。将木耳提前泡发好、洗净撕成小朵；大蒜拍碎切成末，小香葱切成葱花。香菜的根部清洗干净切成小段，青线椒、红线椒切成小圈。将切好的椒圈、葱花、香菜根、泡发好的木耳倒入一个大点的容器中。
准备50克熟花生米去皮后擀成碎粒，也可以用熟白芝麻、熟黑芝麻擀碎粒。将椒盐、白糖、生抽、香油、适量的盐、味精放入碗中调成汁。将调好的汁倒入放木耳、香菜根等的容器中，将所有调料和菜搅拌均匀。最后撒入擀碎的熟花生米粒、少许的熟芝麻和一些葱花点缀一下。
二、酸辣香菜根腌萝卜。将胡萝卜切成细丝、大椒切成细丝、小红椒切成细丝，锅中放少许的食用油，油热后放入花椒炸出香味后捞出，然后将切好的萝卜丝等放入锅中烹入少许的盐、味精、白糖，用铲子炒至萝卜丝微软。
倒入切好的蒜末、干辣椒段，然后倒入适量的生抽、陈醋、花椒油，再把切好的香菜根放入锅中。将锅中所有食材翻炒均匀炒至汤汁完全收干就可以了，如果锅比较干的话可以撒入少许的清水防止糊底。炒熟出锅后晾凉装盘，一道超味美的凉菜就做好了。