糯米蛋怎么做好吃?

唐青海唐青海最佳答案最佳答案

一、准备材料 咸蛋黄10个(约40克) 生米饭150克 葱花少许 水20毫升 蚝油3克 生抽8克 老抽2克 盐2克 油适量 二、制作步骤 1.首先将咸鸭蛋清洗干净,然后将外壳用刷子刷干净备用;

2.接着将咸蛋黄和咸蛋清分开装入碗中待用;

3.然后起锅烧油,放入葱花炒香;

4.再把咸蛋黄倒入锅中炒散;

5.接着把蚝油、生抽、老抽和水放入锅中翻炒一会儿;

6.然后把生米饭倒进去翻炒均匀;

7.最后加入盐和葱花翻炒均匀即可出锅装盘了;

8.接下来我们把糯米蛋准备好;

9.先用锡纸包住鸭蛋的尾部,注意包的时候要留一个小口,用来灌汤;

10.然后把炒好的食材装入鸭蛋里面;

11.然后用棉线把鸭蛋给捆起来就可以了;

12.然后把糯米蛋装在保鲜袋里密封好,再放入冰箱冷藏腌制一夜,这样吃起来会更加入味;

13.第二天拿出来就可以直接蒸或煮了,非常的方便哦!

三、小贴士 这个腌鸡蛋我是按照下面这个方法做的;

1、取新鲜鸭蛋洗净晾干备用;

2、在容器中放入白酒、食盐拌匀,将洗净晾干的鸭蛋泡入盐水中充分搅拌让酒、盐溶解;

3、将浸泡后的鸭蛋再放在阴凉通风处,大约3周左右,就可取出煮食了!

闫一博闫一博优质答主

准备食材 120g猪皮,3个鸡蛋,50 g 糯米,葱姜蒜适量。

做法如下:

1.首先处理猪皮,用开水煮一下或者高压锅压软一些(这样方便去掉上面的油脂)然后切成细丝备用;

2.准备好调料:姜葱蒜、十三香、生抽老抽、白糖,调好备用;

3.锅中放入油烧热后加入备好的葱花和姜末爆香。然后依次放入切好的肉皮丁和泡好的糯米一起炒制。大概10分钟左右就差不多了;

4.找一个耐高温的容器盖上盖子密封起来上锅蒸制一个小时左右就好了哦!

是不是很简单呢~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!