宿舍小锅可以煮排骨吗？
能煮排骨，首先要找一个不锈钢锅，这样煮完东西用热水清洗两遍就可以继续放回灶台上使用了。然后用一顶小锅架架着不锈钢锅，里面放调料和排骨。放水的时候一定要比平时炒菜稍微多一点，因为用煤气的宿舍温度本就比较高，小锅煮着东西后锅内温度会更高，水分就更容易蒸发掉了，火调到一或二档上。这样煮出来的东西一点也不亚于电磁炉煮的东西，还不会导致宿舍停电。
煮排骨步骤：
用料：
排骨一斤，土豆两个，粉条适量（没有可以不加），藕一节（没有可以不加），青椒一个，小米椒两三个（也可以不加辣的）。
做法：
1、将排骨过水，去血水。水开后盛出备用。（这步也可以提前做好，然后放冰箱冷藏）
2、锅里放少许油，加葱姜蒜和花椒八角桂皮炝锅（桂皮和八角一个就行，花椒10来粒）。
3、再加郫县豆瓣酱（一勺吧，依据你的口味。我放的多感觉更香），翻炒出红油。
4、加水，下排骨。大火烧开后撇去上面浮沫，加料酒。再加老抽调色。
5、转中火炖20分钟左右。加土豆、藕。
6、继续炖10多分钟，或者更长时间。加粉条（这个最好泡发好），撒辣椒粉（我用了干的红辣椒，没有干辣椒可以用老干妈）。转大火再炖五分钟。
7、最后大火收汁，加盐和少量糖提鲜。（一定要最后放盐）
8、出锅撒点葱末，完美！