硬饭团有什么作用？
米饭不宜久放，放久一点就会变硬，硬饭团不能直接吃吗？当然不是，硬饭团可以变身为寿司馅、煲仔饭馅，也可以炒菜、做火锅等。用硬饭团做出来的美食既美味又营养健康。下面是硬饭团的妙用，一起来了解一下吧！
硬饭团变成煲仔饭的材料
材料：隔夜饭一碗、胡萝卜半根、豆腐干4块、肉馅适量、青菜一颗、盐、鸡精、十三香适量、生抽适量、白砂糖少许、生粉少许、葱花少许
做法：
1、把胡萝卜洗净后切成小丁粒；把豆腐干切成小丁；然后把肉馅里加入少许盐、白砂糖、鸡精、十三香、生抽和生粉，顺着一个方向搅拌均匀腌上半小时，备用；把青菜摘洗好后切成大段备用；把锅里倒入少许的油，待油热后倒入肉馅和胡萝卜粒、豆腐干丁粒翻炒均匀。然后加入适量的水，加盖煮上2分钟后加入适量的盐和鸡精搅匀即可关火备用。最后把隔夜饭倒入砂锅的底部做成锅巴，然后上面再放上炒好的馅料、青菜段和少许的葱花。把砂锅烧热烧红后加入适量的水烧开，放入焖上5分钟即可。