白菜的功效与作用是什么？
1、抗癌：白菜含叶绿素和维生素F等，能提供具有抗酸化作用、抗癌效果的营养素。
2、健胃：白菜中特有的功能性成分-芥子油苷，可促进胃液分泌及胆汁分泌，促进消化机能；另外，白菜亦可促进胃肠蠕动有利排便。
3、抗氧化：白菜中含微量的硒，有抗氧化作用，能刺激免疫球蛋白的产生，有抗癌和美容的功效。
4、降胆固醇：白菜中含有丰富的果胶和维生素C；经常食用新鲜白菜有助于促进人体胃肠消化功能，防止胆固醇积累，从而起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。
5、美肤护肤：白菜中含有丰富的维生素c、维生素e、维生素u和多种矿物质及特殊成分的有机酸。可调节人体细胞和组织新陈代谢、强身健体，增进食欲，促进人体消化系统功能、美白护肤的功效，特别对胃及肝脏和小肠等有良好的保护作用。