豆角烧肉怎么烧好吃？
原料： 五花肉1000g、豆角500g 辅料： 黄酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖适量、桂皮1段、八角2个、香叶4片、干辣椒8个 做法：
1. 五花肉用清水泡出血水，然后冲洗干净，沥干水份备用；干红辣椒用剪刀剪成两段，辣椒籽不要去；所有香料（桂皮、八角、香叶）洗净，晾干待用。
2. 不粘锅不放油，五花肉下锅小火煸炒。一边炒一边给它浇黄酒去腥增香。等肥肉部分变的透明，表面有些焦黄时，加入白糖和老抽继续翻炒上色。
3. 上色后立刻加入开水，水量要没过食材，再加入所有的香料，大火煮开后转小火慢炖一个半小时左右，至汤汁变得浓郁，猪肉酥烂。 如果有高压锅，可以用高压锅压半个小时。
4. 另取一口锅，加水和盐，放入清洗干净切段的豆角煮至熟透，这样能去除豆腥味儿。 煮熟的豆角捞出沥水摆盘。
5. 把炖好的肉盛出适量在盘子中间，周围围上烫熟的豆角，再浇上少许汤水，就可以上桌了。 一盘软糯咸香的东坡肉就做好啦！