香菇炖排骨什么作用？
香菇炖排骨有补气养血、强壮身体的作用。如果有气血两亏、身体瘦弱、产后虚弱、久病之后需要调养等症状，可以经常吃些香菇炖排骨。
做法是：将4-5朵香菇，300克左右的排骨加些葱、姜、料酒等调料放到锅中炖熟。香菇炖排骨尽量使用文火慢炖，以保证香菇的有效成分尽量地溶出。
需要注意的是阳虚、阴虚、肾虚等虚弱证型的患者一般不能单独使用香菇，可配着食物，如党参炖鸡、山药炖羊肉、香菇炖排骨等一起食用。这样既能起到提高身体免疫力的效果，又不至于因过量使用有走表发散作用的香菇而出现汗多、表气更虚的上火症状。