河豚煎了好吃吗？
作为一个在长江边长大的孩子，关于河豚的记忆除了那首歌以外就是各种料理了。。。 鱼圆，鱼肠丸子汤，烤河鲀鱼皮，腌河鲀鱼骨，豆腐煮河鲀，红烧河鲀，糖醋河鲀，油炸河鲀，剁椒蒸河鲀，酱焖河鲀，水煮河鲀（这个不是火锅哦！是用清水加料烫食的） 还有最坑爹的一个菜——清炒河鲀鱼籽，记得那天晚饭妈妈做了一桌子好菜，鱼籽也是盛在盘子里用炒青菜的汤汁浇了一下，结果我们吃的时候发现鱼籽沾着黄灿灿的油星，一口下去满嘴爆油！！！ 我至今都忘不了那个味道，简直恶心到极点。。。 所以后来看到这个问题一直纠结于到底答不答，因为实在不愿意回忆那个味道，但是又忍不住想和大家分享关于河鲀的美味。。。
最后还是决定答题，为了大家能愉快地吃到好吃的河鲀，我决心把那些令我痛苦的经历都忘掉，给大家安利那些让我印象深刻的佳肴！ 首先当然是鱼圆啦，江豚鱼肉剁碎后加入鸡蛋清、淀粉搅拌上劲搓成大小合适的鱼圆下锅煮熟放配料即可，清鲜软糯，滑嫩爽滑～
这道豆腐煮河鲀是我童年噩梦的开始，直到现在想起都要皱眉头那种。。。 不过你们也要相信这个世界上真的存在“黑暗料理”，比如这道菜里面加了腐乳和豆瓣酱所以颜色是这样的→_→ 还有这样的—— 是不是看起来已经不忍直看了（▼皿▼#） 不过大家也不要被吓到，其实做好以后是这样的←_← 我现在对这碗豆花的感觉就像当初对清炒河鲀鱼籽一样复杂。。。
不过好在河鲀肉是干净的，只要处理干净没有什么异味的话是可以放心烹调的，而且味道也很不错呢~ 这样一盘酥脆的炸河鲀蘸点醋和辣椒面吃简直美滋滋~~ 最后给大家推荐一道河鲀下饭菜——剁椒蒸河鲀。 用剁椒蒸出来的河鲀不会太咸也不会很腥，口感也不软烂，鱼肉里带着剁椒的酸辣，吃起来非常刺激味蕾！ 以上就是我推荐的河鲀佳肴，祝各位吃得开心！（才怪）