鸭子与什么煮好吃？
我推荐一个简单快手的做法，适合想吃烤鸭但又不想出去买的朋友。 用盐水鸭做卤水，再配点黄瓜丝、鸭肠等食材，就是了一道非常美味的鸭汤了~ 【准备材料】 鸭子半只、葱姜、花椒粒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、黄酒或白酒适量（去腥增香）、盐适量、生抽酱油15ml、老抽8ml、冰糖20g、豆腐乳一块、香菜、黄瓜丝、鸭肠适量(可选)
【制作过程】
1. 把鸭子清洗干净，斩成大块，用清水浸泡出血水后捞出冲洗干净。这里要注意，冷水下锅把鸭子煮熟后再进行下一步操作哦！这样可以去除鸭子腥味，做出来的味道更棒～
2. 锅中放入清水和所有的调料，大火烧开后转小火煮约30分钟左右至汤汁呈深咖啡色，香味四溢时关火让卤汁冷却。（这里用的香料比较丰富，喜欢口感重点的可以多加一些，反之就少放一点，主要看个人喜好哦！）
3. 把切好的冬瓜/土豆放入卤水中，小火煮约10分钟后加入食盐调味，继续用文火煮大约10分钟至汤汁浓稠，把洗净的鸭肉放入锅中炖煮约半小时后食用。