西瓜有什么营养和功效？
果实营养丰富，含有人体所需的各类营养成分，含水量在90%左右，还含有维生素A、B、C及矿物质等，是瓜果中的佳品，有清热解暑，生津止渴，利尿去积热之功效，适用于暑热烦渴、水肿尿少和肝炎患者。
西瓜皮亦可药用，味甘性寒，外用可治晒伤、烫伤、痱子等。也可制馅做饼，或切丝蘸糖、醋凉拌食用，或晒干做菜等。西瓜瓤，味甘性寒，可作饮品或加工食品汁液入于品皆有清热解暑之功。
“红瓤”品种的西瓜以瓜瓤色泽鲜艳、味甜多汁、种子数量少，无空心为佳。选瓜时，除了参考“早、轻、黑、圆、亮”等特征外，更有效的方法是掂重量。轻者为次瓜，重者为好瓜。因为瓤质细脆、汁多籽小的西瓜含水量大，所以比较重。此外，在夏天阳光照射下，西瓜向光面温度比背面高1~2℃，西瓜在高温的面儿长得相对快些，因此瓜纹比较稀，所以纹路清晰、粗旷、深沉、少且松的为好瓜。
西瓜性寒，不适宜未月的母亲及产妇食用。