章鱼瘦肉粥有什么作用？
材料：大米40克，猪瘦肉丝60克，干贝丝15克，干虾仁10克，水12杯，葱蓉1小匙，姜蓉1小匙，米酒1匙，胡椒粉适量，盐1/2匙。
制法：1、将米洗净，用少许盐和米酒浸泡半小时，沥干水分;猪瘦肉丝用1/2匙盐、胡椒粉和米酒腌制约20分钟。
2、干贝和虾仁用温水浸软撕成丝。
3、锅内放12杯水煮沸，放入姜葱蓉煮1分钟，倒入米煮开，改用小火保持锅内微沸，煮30分钟至粥将成时，放入肉丝、干贝丝和虾仁丝搅散，再煮15分钟至肉熟粥浓，加盐调味即可。
温馨提示：煮粥时，要一边煮一边搅拌，可使粥糜烂入味且不糊锅。