鱼煲都放什么作用？
鱼有“水中之飞禽”的说法，吃鱼也与禽类一样，以老少皆宜、味道鲜美、营养丰富而著称，尤其含磷、钙、铁、硫等矿物质和维生素等营养十分丰富。鱼肉鲜嫩、肥美，肉质纤维细。
石锅又叫鱼锅，是在铁锅中放入鱼、豆腐、魔芋、泡菜等，放在石锅中煮，煮时，石锅发出的“滋滋”声音相当美妙。
韩国鱼锅是以鱼、豆腐、魔芋、泡菜等为主料，加上鱼汁做汤，再加入辣椒面和各种香辛料做成韩国风格的辣汤。煮的时候，用厚的石锅，锅里的鱼汤被煮得沸腾，发出“滋滋”的声音。
石锅鱼煲集煮、涮、炖、煲、蒸等烹饪手法为一体，能最大程度地将鱼的营养成份转化为鲜汤。它以大排档的平民姿态，以“鱼和汤”的饮食方式，满足都市人对美食和营养的双重追求。