藕尖作用是什么？
莲藕性味甘凉，鲜脆多汁，生食时有清热凉血，补脾止泻，止血的功效；煮熟后则性味甘温，可健脾开胃，固精止遗。适合于经常口鼻出血、月经量多、大便溏泄、胃口不好、易疲劳、遗精等人群食用。
鲜藕的营养价值较高。它含有10%的纤维素以及葡萄糖、维生素C、钾和磷等物质。中医认为，藕有生食熟食两种功效：生食则能清热凉血、止血；熟食能止泻，适宜于经常腹泻者食用。鲜藕还具有收敛、开胃、宽胸、解酒毒等功效。
此外，鲜藕中还含有大量的单宁酸，常吃莲藕可以收缩血管，达到补心益脾，止血、排污，美容养颜，延缓衰老的功效，使肌肤保持光滑美艳。