白菜土豆怎么炒好吃？
酸辣白菜 1、准备食材。白菜洗净切丝，葱姜蒜切末，小米椒切成圈 2、小碗里放入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺淀粉和少许清水调匀备用 3、热锅凉油，放入剁辣椒和豆瓣酱爆香，放葱姜蒜炒出香味，接着放白菜丝煸炒至软 4、倒入调好的料汁煮约5分钟，放入蒜末和小米椒圈，最后淋上熟油（锅中油炸熟的花生油或者熟菜籽油），起锅前撒上葱花即可 一盘酸辣开胃的酸辣白菜就做好了！ 小贴士 1、放少量食用油可使汤汁浓郁鲜美。 2、放豆瓣酱和剁辣椒后，炒出来的菜肴颜色偏重，所以最后淋熟的食用油的时候，要用比较亮的色拉油或者玉米油。 3、放适量白糖可起到提鲜的作用。
土豆烧排骨 用料 猪排骨一斤，土豆两个，八角一枚，桂皮一小块，香叶三片，草果一颗，丁香五粒，生姜两大块，大蒜四瓣，大葱一段，香葱两根，食盐适量，味精少许，酱油半碗，白糖少许，料酒适量，醋少许，开水适量
做法 将排骨冷水下锅，焯透血水。
捞起待用
炒锅内放少许食用油，加入白砂糖小火炒糖色。
直至变成棕黄色。（注意千万不要炒糊了哦～）
然后倒入排锅里，让每一条排骨上都裹上一层糖浆。
倒入半碗酱油，适量料酒，轻轻搅动一下，使酱料均匀涂抹在排骨表面。
盖上锅盖，小火焖半个小时左右。（期间不时不妨给排骨翻个面，以便使其入味均匀）
打开盖子，倒入切好的土豆块。
继续焖十分钟这样。
然后把所有香料都放到锅里，再焖五分钟。
最后撒入葱蒜末，关火，让排骨在锅里浸泡，让其充分入味儿。
捞出排骨，装进砂锅里，倒入炖汤。
文火炖煮四十分钟左右就可以了。
装盘撒上葱花，开吃啦～