鱼的菜有什么作用？
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的60%以上为不饱和脂肪酸，即 EPA 和DHAEPA。DHA是大脑细胞必需的营养，有促进脑细胞发育，增强记忆与思维能力 、健脑益智的作用，被称作“脑黄金”。鱼肉含有丰富的完全蛋白质，这种优质蛋白质非常容易被人体吸收利用。
并且还含钙量丰富，具有保护血管、抗血栓形成的功效，还具有增强视网膜成像的功能。鱼类还具有清热解毒，利水消肿的功效，尤其适用于热痰咳嗽、瘿瘤结核、水肿和黄疸的病人食疗或辅助治疗食用。
鱼肉含有丰富蛋白质、微量元素以及维生素，还具有抗衰老、延年益寿的功效。此外，鱼肉低脂、低糖、低胆固醇，是糖尿病人的理想食品。