开水煮白菜有什么功效？
包心白菜的热量是很低的，营养成分丰富，含有维生素C、蛋白质以及微量元素等。将白菜煮熟后，可以有效的抑制肠胃道的消化酶，而起到保护肠胃的作用，特别适合消化不良的人群。煮熟后的白菜有中和的属性，可以在人体内起到清除燥热的作用，防止出现上火的情况。生吃包心白菜的话，在一定程度上有一定的抗癌作用，也可以有效预防心脏病以及中风等疾病的发生。
需要注意的是，如果患有肾病以及代谢性疾病的人群，不适宜食用白菜，因为白菜含有较为丰富的维生素U，所以，对于消化道出血的患者也有比较好的止血功效。另外，由于白菜有中和的特性，而且含有芥酸以及淀粉酶抑制因子等，所以，食用后会油腻，从而影响食欲。