煎饼加豆面起什么作用？
煎饼加豆面一般有以下几个方面的用途：
1、营养全面，增加人体所需的蛋白质等营养物质，提高人体的抵抗能力；
2、预防营养不良，因为豆面含有优质蛋白，而且含有人体不能合成的8种必需氨基酸，能使营养全面，预防长期食用谷类粮食的营养不良，尤其对于儿童来说，能促进发育，对于成人来说能增强体质；
3、能养胃，因为豆类中的蛋白质与谷类中的蛋白质所含氨基酸的种类刚好相反，所以能互补，其氨基酸可完全被人体所吸收，使胃肠功能协调，达到养胃的目的。此外，其中还具有胡萝卜素及B族、烟酸和微量元素等成分，对胃和整个消化道功能都是很有好处的。所以煎饼加豆面是对身体有一定好处的，平时可以适当食用。