参片煲汤有什么功效作用？
党参，又叫中党参、潞党参、东党参、潞党、秦党参、竹叶党参。为五加科多年生草本植物。党参味甘，性平，具有补中益气、生津养血、止渴、健脾、益肺、安神等功效，用于治疗脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力，食欲不振等证。党参的营养非常丰富，每100克党参含蛋白质8.5克、脂肪0.5克、还原糖为24.08克、纤维素19。
西洋参，又叫花旗参、洋参、关花参、韩国参、朝鲜参、西参、南朝参。为五加科人参属多年生草本植物。西洋参味苦、微甘，性凉，归肺、脾、肾经，具有滋阴补气、清火解热、通淋化痰、消痈排脓、明目、止呕等功效。用于治疗头痛健忘、神疲乏力、多汗、口苦口渴、失眠等证。西洋参营养十分全面，每100克西洋参含有蛋白质14.76克、氨基酸5.53克、脂肪1.16克、糖类18.24克、钙11毫米克、磷214毫克、铁8.5毫克、维生素B1 1.2毫克、维生素B2 0.1毫克、烟酸5.8毫克及黄酮、皂甙等微量元素和有效成份。
因此，在用党参或西洋参炖鸡时，二者可以根据个人不同需要选择。鸡有乌鸡、母鸡、童子鸡、老公鸡等等。不同品种的鸡，用途有所区别。乌鸡含有铁、磷、核苷酸等营养成分及18种氨基酸，其蛋白质更容易被人体吸收；乌鸡有补肝益肾、养阴清热功效，妇女的劳损、身体虚弱、月经不调，或男子的神经衰弱、慢性肝炎、关节病等，均可用乌鸡配伍党参等炖汤服用治疗。党参乌鸡汤养阴补气，适于身体虚弱、工作劳累、失眠乏力、口苦多汗、神经衰弱等人群服用。西洋参有清火、镇静催眠、增强免疫力及降低血糖血脂的功效，故糖尿病等病人使用西洋参炖的鸡汤会比较好。而慢性肝炎、关节病、神经衰弱者，则适宜用党参炖乌鸡，这样补气养血、滋阴清热的营养会更全面。