豇豆怎么吃好吃？
夏天是吃凉拌菜的季节，今天就分享一道适合夏天的凉拌菜——椒麻豇豆！ 食材准备：新鲜豇豆200g、大蒜5瓣、生姜3片、红辣椒1个；花椒、生抽、香醋、白糖各适量。
第一步：锅中加水，加少许食盐，水开后倒入豇豆焯熟（约2分钟），捞出过凉水并沥干水分备用； 第二步：大蒜切蒜末、生姜切片、红辣椒切丝、花椒略炒制成花椒油待用。 第三步：取一个干净的小碗，依次放入生抽、香醋、白糖和辣椒丝调成汁儿待用。 第四步：把调好的汁儿倒入沥干水的豇豆中，再加入切好的蒜姜、烧好的花椒油拌匀即可食用啦~
小贴士：不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦，这样口味更清淡一些。 这就是我做的椒麻豇豆啦～是不是很简单？快动手试试看吧！
豇豆炖排骨
材料：豇豆500克，排骨400克。
调料：生姜5片，蒜瓣3个，八角2颗，料酒1大勺，盐适量，味精少许，白胡椒粉少许。
做法：
1、将豇豆洗净切成小段备用。
2、将排骨洗净放入煮锅里加水煮开后煮5分钟。
3、将排骨捞出洗干净备用，煮排骨的水倒掉不要(要去掉血污)。
4、将锅洗净烧热后倒入适量的油烧到5成热时放入生姜、蒜瓣、八角小火爆香。
5、将排骨放入大火翻炒一会炒到排骨水分炒干时加入料酒翻炒均匀。
6、将排骨移入炖锅中加入水(可以少加点醋)大火烧开后转中火烧到排骨9成熟。
7、将豇豆放入一起烧开转小火焖15分钟。
8、加入盐、味精、白胡椒粉等调味料搅匀后炖5分钟即可。
