梭鱼多大好吃啊？
我吃过的最大的梭鱼，是在大连旅顺的一家饭店里吃的三吃梭鱼，这条梭鱼有多大呢？这么形容吧，我坐在离灶台很近的地方，锅里的水不是很多，但是依然可以淹着整条鱼，鱼的个头应该至少有两斤多，甚至更多…… 先说刺身。这个刺身的做法很简单，把鱼肉剔下来，切薄片（其实应该削成片，但是我是用刀刮的），加上芥辣、蒜泥、醋和酱油，搅和匀了就能吃了。这鱼新鲜极了，鱼片白里透红，透着粉粉的嫩色，味道酸甜辣咸混合在一起，相当的好吃！
再说熬汤。用这条鱼的鱼头、骨棒和身子一起煮出的鱼汤，奶白色，非常浓郁，里面放了一点儿香菜叶和葱花，喝起来满口鲜香，真的是很好喝。
最后说煎炸。把鱼肉剔下来，切成块，用盐、味精、料酒腌一会儿，然后面粉加水调成稀面糊，把鱼块沾上面糊，下锅炸熟，撒一些花椒面、辣椒粉，蘸着辣椒油或者陈醋吃，外酥里嫩，非常的酥脆而且不硬，很好吃！ 这顿饭吃得饱且好，价格也不贵，三条鱼花了两百块钱左右。
后来我请教过当地的朋友，他说这种鱼叫做海蜇头，属于海鲜，所以那么贵。